食のショールーム PaRs

浜甚水産部

10001752_461230584006315_1463585395_o

パルズはずっとこれ、三重県紀北町の「浜甚」さんのだしです。

冷凍魚を一切使わず、とれたての鮮魚から鰹節を作ります。

その鰹節をメインにブレンドしただしパックです。

和食だけでなく、ポトフやカレーなどの洋風もおいしく仕上げます。

もちろん、化学調味料や酵母エキスなども不使用です。

だしパックに使用する和紙にもこだわっています。(漂白剤を使っていないもの)

 

10001835_461226327340074_1904363424_o

薪をつかっていぶしていきます。真夏は戦いですね。

1978060_461219767340730_423515095_o

 

すごいのが、海だけでなく山の仕事もしていること!!

浜甚さんは鰹節を製造するときに、ガスを使わず、薪を使います。

たくさんのCO2も出ますし、たくさんの薪も使います。

ということで、浜甚さんは専属の山師さんにお願いし森林を所有し、維持管理をしています!

浜甚さんの山林は、三重県紀北町内でも1,2のきれいさを誇るそうです。

まさに、自然と共存し素晴らしい商品を作ってらっしゃいます!

イメージ 2

商品のお問合せはお気軽に食のショールーム・パルズまで▼

食のショールーム・パルズ

TEL 070-6966-4451  Mail info@s-pars.com