4/7-15 【業界向け】 原木しいたけ食べ比べ会

全国各地の原木しいたけを一挙ご紹介！
普段なかなか一度にお目に掛かることのできない各地の原木しいたけが食べ比べできる貴重な機会を企画しました。
一口に「原木しいたけ」といっても、産地（気候）、菌種、樹種、ホダ木の組み方、収穫のタイミング、そしてなにより生産者の想いなど　様々な特徴があります。
ぜひこの機会にご参加ください！

【日時】 2016年4月7日（木）～15日（土）　11時半〜17時
※10日（日）はお休みです。

【対象者】国内の外食、中食、食品加工会社
・コンテストに応募希望される方
・バイヤー、購買担当者、料理家、シェフの方

【実施内容】
●試食提供（食べ比べ）　約30分程度
・事前申込制の着席形式
・日本各地のこだわり原木しいたけ8種類ほどを試食
・美味しい乾しいたけの戻し方や、各産地の特徴などをご紹介
・新メニュー・新商品コンテストのご案内

●サンプル展示
・試食提供を行うもの以外にも、様々な産地・生産者の原木しいたけを展示予定（試食提供を行うものも含め計15種類ほど）
・各産地の特徴をまとめたパネルを準備
・産地のリストや特徴をまとめた資料、美味しい乾しいたけの戻し方などの資料を配布

●試食提供もしくはサンプル展示予定産地（北から）：
北海道、岩手、東京、静岡、石川（能登）、岐阜、兵庫（神戸）、愛媛、大分、熊本、宮崎など

【会場】食のショールーム パルズ
東京都港区六本木 6-8-17　クリエートJビル3F
（六本木 芋洗坂を下り 徒歩約6分）

【4月6日】きのこのプロフェッショナルたちをお招きし、食べ比べ会を開催いたします。パルズでの食べ比べ会は、この日、難しい方の予備日となります。可能な方は4月6日ぜひご参加ください！

会場 外苑前アイランドスタジオ
東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F
TEL：03-5413-7077

東京メトロ・銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩5分
（青山通りを渋谷方向に向い、南青山3丁目交差点を右折して直進。DESIGN STUDIO WOOODの2階）

●試食提供（食べ比べ）
（1）10:00〜　（2）11:30〜　（3）13:00〜　（4）14:30〜　各回30分程度 計4回実施予定

【お問い合わせ先】
「森のめぐみプロジェクト 食べて美味しい からだも嬉しい 新メニュー・新商品コンテスト」事務局
（株式会社バイヤーズ・ガイド内）
担当：山口・吉田・長尾
〒106-0031　東京都港区西麻布4-10-3 #302
Tel：03-5778-3969　Mail：morinomegumi@buyersguide.jp