浜甚水産部「だし」

パルズはずっとこれ、三重県紀北町の「浜甚」さんのだしです。

冷凍魚を一切使わず、とれたての鮮魚から鰹節を作ります。

その鰹節をメインにブレンドしただしパックです。

和食だけでなく、ポトフやカレーなどの洋風もおいしく仕上げます。

もちろん、化学調味料や酵母エキスなども不使用です。

だしパックに使用する和紙にもこだわっています。（漂白剤を使っていないもの）

 

薪をつかっていぶしていきます。真夏は戦いですね。

 

浜甚さんは鰹節を製造するときに、ガスを使わず、薪を使います。

たくさんのCO2も出ますし、たくさんの薪も使います。

ということで、浜甚さんは専属の山師さんにお願いし森林を所有し、維持管理をしています！

浜甚さんの山林は、三重県紀北町内でも１，２のきれいさを誇るそうです。

まさに、自然と共存し素晴らしい商品を作ってらっしゃいます！

商品のお問合せはお気軽に食のショールーム・パルズまで▼

食のショールーム・パルズ

TEL　070-6966-445１　　Mail　info@s-pars.com